Ramen tészták

Itthon még nem kapható sajna, ausztriából van, de ez hamarosan változhat.

A gyártó thaiföldi, ott is nagy divat az instant tészta. Itt egy polckép thaiföldről:

A gyártó a hangzatos nevű Thai President Foods Public Company (ez is zenél, beszarás), európába egy holland cég importálja. A Presidentesek komolyan veszik a dolgot, rengeteg féle rament gyártanak, érdemes meglátogatni az oldalukat.

A termék érdekessége, hogy zsírt is adnak egy kis zacsiban, a fűszerek mellett külön csomagban van a chilli, aki nem akarja csípősen az ezt egyszerűen kihagyja. Jó megoldás.

Az elkészítés a legalapabb: tányérba bele, forró víz (kb. 500ml) és 3 percig lefedve hagyni.

Az íze kifejezetten tiszta, mondjuk ha az összes chillit belerakjuk akkor olyan erős lesz, hogy semmit nem érezni, amikor első alkalommal ettem fel is adtam a felénél, egyszerűen kiégette a fejem. Chilli nélkül érvényesülnek a fűszerek, egzotikus de nem zavaróan. A leves tetején úszkáló zsírkarikák feldobják, az illata is jó, semmi tartósítós/mesterséges nem érezhető. Fogyasztás közben sem.
A tészta nem teljesen a megszokott, valami fűszer van benne, kicsit színes, picivel vastagabb is mint a legtöbb ramen tészta, állagát tekintve kicsit roppanós. Kifejezetten finom. Többet kellene tudnom a thai konyháról...

A terméket egyes hírek szerint egész európának magyarországon fogják gyártani a Thai Presidents Foods Hungary Kft. üzemében, Esztergomban. Ezzel párhuzamosan megjelenhet a hazai boltok polcain is.

Az ára 0.59 euro/zacskó.

Értékelés: 6/10

Képek forrása: internet

Kezdő blogként érdemes áttekintést adnom arról, hogy honnan hova.

Elég komolyan bele vagyok buzulva a dehidratált, instant tésztákba. Ezeket japánban ramen tésztának nevezik.
A ramen tészta egy ázsiai étel, aki idetéved ezt nyilván tudja, ha nem akkor itt a wiki. Magáról a tésztáról később írok. Persze szívesebben eszek rendes rament mint zacskóst, viszont utóbbit egyszerűbb beszerezni. De azért majd a noodle bárokat is végigjárjuk...

Magyarországon nincs nagy kultúrája, de ez mostanában mintha javulna. Az itthon kapható instant ramen (vagy hasonló) levesek nagyobb forgalmazói a Nissin (Smack), Vifon illetve van a Magginak és a Knorrnak is ilyesmi. Sok a rossz. Kevés a jó.

A Smackról érdemes tudni, hogy annak a Nissin Foods (日清食品ホールディングス株式会社) nevű japán cégnek a hazai leánya akik az egész dehidratált tészta bizniszt kitalálták a múlt század közepén. Az alapító Momofuku Ando 1958-ban, 48 éves korában, több hónap kísérletezés után olyan szintre fejlesztette gyorssütési technikáját, hogy feltalálta az instant tésztalevest. A terméket Chicken Rámennek (チキンラーメン, csikinrámen) keresztelte, az eredeti íz alapján. Kezdetben luxuscikknek számított, ára hatszorosa volt a frissen készült tésztaételeknek. 1971-ben piacra került a tészta első poharas változata is (cup noodles). Ahogy az árak csökkentek, az instant tészta bombaüzletté vált. 2004-ben már 70 milliárd (!) csomag tésztaételt értékesítettek világszerte. Szóval minden földlakó évente 10 adagot eszik. Ha te ennél kevesebbet akkor le vagy maradva.
Sajna a magyar gyár eltért a hagyományoktól és kifejezetten a magyar piacra fejlesztett termékeket, amik között akad nagyon rossz is, ezeken majd végigmegyek a posztokban.

A Vifon (figy! zenélő weboldal, de rég nem láttam ilyet - szerk: már nem zenél 2016.05.) egy vietnámi cég, olcsó nagyon de a minősége is olyan, egyetemisták szeretik. Mondjuk a pho levesükre én is kiváncsi vagyok. Auchanban 49Ft/adag, ennyiért milyen lehet?

A Maggi nagyon kihúzta nálam a gyufát a Forró bögre nevű termékkel, ennyire szart sose ettem. Szürke amit rá kell szórni. Mintha valami épitkezésről származó por lenne. Borzalmas. Az íze is. Remélem az is ezt eszi aki kitalálta.

A Knorról egyelőre semmit nem tudok, nem ettem még, de alapvetően még a Magginál is rosszabb szokott lenni amit gyárt.

A blogon a fentieken kívül a környező országokban, az egyesült államokban, thaiföldön, kínában, koreában és japánban kapható leveseket is bemutatunk majd.

Forrás: wikipedia